Особенности современных духовок. - О красивом и прочном в доме.

Поиск
Перейти к контенту

Главное меню:

Особенности современных духовок.

Сегодня для превращения в жизнь всех кулинарных фантазий одной варочной поверхности уже не достаточно. Есть блюда, которые нужно готовить обязательно в духовке. К выбору духового шкафа стоит подходить не менее ответственно, чем к варочной панели. Они бывают встроенными, то есть быть одним целым с варочной панелью, а могут стоять отдельно. 

В настоящее время все более модным становиться устанавливать духовые шкафы отдельно, а то и вовсе подвешивать на стену. Плюсом такого решения есть то, что в случае поломки варочной поверхности, духовка не пострадает. А вот там где управление происходит с варочной части возникнут проблемы. Так же, если духовка зависима от варочной поверхности, они должны быть одинакового класса и обладать одинаковыми характеристиками. Производители обычно решают такую проблему, выпуская к каждой модели варочной панели соответствующую модель духового шкафа.

Духовки, которые работают независимо от панели, несколько удобнее. Во-первых, ее можно установить совершенно отдельно от панели, повесить на стену. Некоторые хозяйки находят такое решение очень удобным, когда не нужно наклоняться, чтобы поставить или достать блюдо, и все находится на уровне рук. Главное, не выше.
Компактный духовой шкаф Neff с микроволновым режимом
Компактный духовой шкаф Neff с микроволновым режимом.

Духовка может быть газовой или электрической. Если говорить о газовой, то подогрев всегда будет происходить снизу, ввиду расположения комфорок. Есть модели и с верхним подогревом – он может быть электрическим или газовым. Совсем новые модели имеют в комплектации вертел и вентилятор. Так как во многих домах есть газ, такие духовки популярны. При отсутствии газа, скажем, вне городских условий можно подключить баллон с газом. Но это не слишком безопасно.

Дополнительно, духовой шкаф может быть укомплектован таймером, функцией гриля, автоподжиг, самоочистка. И все же духовки, работающие от электричества, стали уверенно вытеснять газовые из использования. Они имеют ряд преимуществ, к которым можно отнести более точную температуру приготовления, и следить за ней куда более удобно, чем крутить ручку газовой духовки. К тому же, нагревательный момент может происходить со всех сторон, не только сверху и снизу. Ну и инфракрасное излучение, которое присутствует только в электрических духовках, верное средство для получения аппетитной корочки.
 
 
Назад к содержимому | Назад к главному меню